Warto obejrzeć: woda butelkowana, ryż, uprawy GMO, żywność przemysłowa i fast food... czyli sześć filmów, które pokazują kulisy produkcji żywności i praktyki wielkich koncernów spożywczych

Wpisany przez Ekoistka.pl - redakcja piątek, 01 kwietnia 2011 10:18

Jak wygląda globalny przemysł spożywczy? Jak powstaje żywność, która trafia na nasze stoły? Czy na pewno to, co mówią nam producenci żywności jest prawdą? Oto nasza redakcyjna selekcja sześciu filmów poruszających tematykę produkcji żywności przemysłowej i praktyk wielkich koncernów spożywczych - polecamy tym wszystkim, dla których świadoma konsumpcja i pro-ekologiczna postawa życiowa są ważne. Alfabetycznie:

Main basse sur le riz (pl. Ryżowy przekręt), reż. Jean Crépu, Francja, 2010

Ryż to jedyne pożywienie (i to w minimalnej dawce) dla co drugiej osoby na świecie. To on wydaje się również być kluczem do rozwiązania żywieniowych problemów wielu krajów - zbiory ryżu mogą decydować o stabilności politycznej rządów lub ich upadku. Wiosną 2008 r., mieszkańcy Port au Prince na Haiti umierali z niedożywienia. W Kairze i Dakarze głodne tłumy wyległy na ulice. Także Filipiny były bliskie rewolty. Jak do tego doszło? Na to pytanie odpowiadają twórcy filmu, którzy przeprowadzili gruntowne śledztwo. Rozmawiali z producentami i eksporterami, pośrednikami i importerami. W efekcie przedstawili mechanizmy, który doprowadziły do kryzysu w 2008 r.: korupcję na najwyższym poziomie, nowopowstające monopole, oraz spekulacje giełdowe. Takie właśnie siły zmusiły Afrykę do płacenia horrendalnych cen za azjatycki ryż. W czasach, gdy na świecie znowu zaczyna brakować jedzenia, francuski dokument nagłaśnia kwestie przyszłych wojen komercyjnych, które wynikną z kontroli firm i rządów nad globalnymi zasobami żywności.

Skoro o francuskich filmach dokumentalnych poruszających temat globalizacji i uprzemysłowienia produkcji żywności mowa, filmami wartymi obejrzenia są również: dokument pt. Solutions locales pour un désordre global (Lokalne rozwiązania dla globalnego nieporządku), głoszący konieczność przejścia na rolnictwo ekologiczne, wzrostu świadomości społecznej jeśli chodzi o to, skąd pochodzi żywność trafiająca na nasze stoły, wreszcie wypracowania postawy solidarności pomiędzy ludnością miast (konsumentami) a wsi (producentami), oraz film pt. Global sushi (Globalne sushi), który pokazuje, że przy naszym obecnym tempie wyjadania ryb, do 2050r. opróżnimy morza i oceany z 3/4 żyjących tam gatunków.

Nourish: Food + Community (pl. Zdrowa żywność), reż. Kirk Bergstrom, USA, 2007

Dokument spogląda na jedzenie zarówno z perspektywy makro (globalnej), jak i mikro (jednostki). Pokazuje, jaki związek ma to, co jemy ma nie tylko z naszym zdrowiem, ale również z takimi tematami, jak bioróżnorodność, zmiany klimatyczne i sprawiedliwość społeczna. W filmie wypowiadają się: rolnik ekologiczny, pediatra, szef kuchni, aktorka Cameron Diaz, a także Michael Pollan - dziennikarz i autor książek o żywności i żywieniu.

Supersize Me, reż. Morgan Spurlock, USA, 2004

Tego filmu przedstawiać nie trzeba: Morgan Spurlock (reżyser, producent i główny aktor filmu) przez miesiąc żywi się wyłącznie w McDonald's-ie. Spożywa tam trzy posiłki dziennie. Efekt? Zobaczcie same (choć nie jest on trudny do przewidzenia). Film przedstawia zmiany, jakie zaszły w organizmie bohatera. Są one omawiane przez lekarzy-specjalistów, którzy - wzbogacając je o statystyki - podejmują próbę oceny sposobu odżywiania charakterystycznego dla wielu mieszkańców USA, w tym dzieci i młodzieży.

Tapped (pl. Biznes w butelce), reż. Stephanie Soechtig, USA, 2009

Dokument opowiadający o ciemnych stronach przemysłu produkcji wody butelkowanej. Dzięki sprytnym działaniom marketingowym, producentom wody butelkowanej udało się przekonać, że woda butelkowana jest najzdrowszym i najbardziej wartościowym napojem dla człowieka i że każdy z nas powinien pić jej jak najwięcej. Autorzy filmu burzą to wyobrażenie, odsłaniając kulisy przemysłu, który za tym stoi. Okazuje się, że woda kupowana w sklepach nie jest wcale tak zdrowa, jak twierdzą jej producenci, a spożywanie jej w nadmiarze może być dla nas niekorzystne, a nawet niebezpieczne. Poza tym woda butelkowana to często zwykła kranówka, tyle, że przefiltrowana.

Film pokazuje również jak koncerny produkujące wodę butelkowaną próbują omijać prawo lub naginają je do swoich potrzeb. Poruszony zostaje również problem plastikowych opakowań, w których sprzedaje się wodę. Miliony kilogramów śmieci generowanych przez przemysł zaburzają równowagę naszego ekosystemu i negatywnie wpływają na stan środowiska naturalnego. Sprawa jest jednak wyciszana, ponieważ gra idzie o ogromne pieniądze.

Woda butelkowana jest również tematem krótkiego filmu animowanego pt. The story of bottled water (Historia wody butelkowanej), autorstwa Annie Leonard, aktywistki znanej z filmików popularyzujących świadomą i pro-ekologiczną konsumpcję pod wspólną nazwą The story of stuff.

The Future of food (pl. Przyszłość pożywienia), reż. Deborah Koons, USA, 2004

Dokument poświęcony żywności modyfikowanej genetycznie, która - nieoznakowana i opatentowana - bez żadnych przeszkód dotarła na półki sklepów spożywczych w USA w ostatnim dziesięcioleciu. Film pokazuje negatywny wpływ upraw GMO na życie i źródła utrzymania rolników, także na przemysł spożywczy. Rzuca światło siły rynkowe i polityczne, które wymuszają, by to, co trafia na nasz talerz wyglądało tak, a nie inaczej.

Film potępia globalny przemył spożywczy, który realizuje swoje priorytety (a jest nim w pierwszej mierze zysk) kosztem ludzi na całym świecie - ich zdrowia i życia. Pokazuje, jak międzynarodowe firmy stopniowo wciągają rolników w monokulturowe uprawy GMO i jakie są tego skutki: dramatycznie zmniejszona różnorodność biologiczna, pociągająca za sobą realne ryzyko katastrof ekologicznych.

Unser täglich Brot (pl. Chleb powszedni), reż. Nikolaus Geyrhalter, Austria/Niemcy, 2005

Obrazki, jakimi karmi nas reklama produktów żywnościowych, nie mają nic wspólnego z rzeczywistością. Żywność, coraz tańsza, coraz szybciej produkowana, powstaje w laboratoriach i fabrykach, przy pomocy zaawansowanych maszyn i technologii. Obrazki, jakimi karmi nas reklama produktów żywnościowych, nie mają nic wspólnego z rzeczywistością.

Żywność, coraz tańsza i coraz szybciej produkowana jest dziś produktem masowym, wytwarzanym i przerabianym taśmowo. W wielkich halach stłoczone są tysiące kurcząt, w szklarniach hodowcy zbierają zmodyfikowane pomidory, a w nowoczesnych rzeźniach bydło pozbawiane jest życia ‘humanitarnie' - strzałem w głowę. Materiały do dokumentu zebrane zostały w kilku europejskich krajach, również w Polsce. W filmie nie pada żaden komentarz, a ascetyczna forma obrazu potęguje jego sugestywność.

Więcej filmów dokumentalnych o żywności, które warto zobaczyć by jeść świadomie.

----------
Artykuły powiązane tematycznie:
Eko-filmy: pięć filmów nominowanych do tegorocznych Oskarów porusza tematykę ekologiczną,
The Story of Stuff - autorski projekt aktywistki Annie Leonard, która pokazuje szkodliwość amerykańskiego modelu konsumpcyjnego,
Prosto z Paryża (11): "Lokalne rozwiązania dla globalnego nieporządku" - film z eko-przesłaniem autorstwa Coline Serreau, o którym mówi się we Francji,
Eko-kuchnia: sushi jest modne... ale nie eko!,
Warto przeczytać: „W obronie jedzenia" i „Jak jeść" Michael'a Pollan'a - pochwała przyjemności jedzenia i świadomego odżywiania się.

Więcej filmów o tematyce pro-ekologicznej i etycznej w dziale ekoFILMY.

Źródło: alterkino.org, storyofstuff.org, nourishlife.org, imdb.com

Komentarze

JF

0

 

 

Polecam "Chleb powszedni". Świetny.

wtorek 12 kwietnia 2011, 13:45

Odpowiedz

Imię/nick *
Kod   
ChronoComments by Joomla Professional Solutions

Wyślij komentarz

Anuluj

Imię/nick *
Kod   
ChronoComments by Joomla Professional Solutions

Wyślij komentarz