Zdrowe odżywianie & eko-konsumpcja: Polacy zakładają kooperatywy spożywcze, Amerykanie kupują udziały w krowach

Wpisany przez Ekoistka.pl - redakcja czwartek, 02 września 2010 07:44

Swojego czasu doniosłyśmy Wam o People's Supermarket i innych brytyjskich inicjatywach konsumenckich zmierzających do tego, by kupować produkty spożywcze świeże, ekologiczne, lokalne, bezpośrednio od producentów czyli z pominięciem szczebli pośredników klasycznej dystrybucji. Otóż inicjatywy oparte na podobnych założeniach mają miejsce również w Polsce: w Łodzi i w Warszawie działają pierwsze kooperatywy spożywcze.

Kooperatywy spożywcze kupują produkty rolne bezpośrednio od producentów. Pominięcie łańcucha pośredników pozwala m.in. na znaczne obniżenie cen zakupów. Dzięki tej oszczędności część pieniędzy (10 proc. wartości zakupów) można odprowadzać na "fundusz gromadzki", który ma służyć realizacji celów socjalnych oraz wspieraniu działań na rzecz sprawiedliwości społecznej.

„Nasza kooperatywa jest spółdzielnią spożywczą. Jest to zatem inny twór niż spółdzielnie producenckie, czy spółdzielnie sprzedawców, które są zdecydowanie bardziej popularne. Nam [...] chodzi o stworzenie alternatywnego wobec kapitalistycznego, czy wielkokapitałowego, obiegu żywności. Nasze przedsięwzięcie polega na organizowaniu się do wspólnego zakupu produktów spożywczych. Bliska jest nam idea sprawiedliwego handlu, w myśl której obrót żywności nie powinien opierać się na zysku, tylko na sprawiedliwej umowie między producentem i konsumentem. Celem jest spełnienie realnych potrzeb tak producenta, który musi się jakoś utrzymać i żyć godnie, jak i konsumenta, który chce dostać zdrową, tanią, ale niekoniecznie najtańszą z możliwych, żywność. Rynek kapitalistyczny tego nie gwarantuje. Istotna jest dla nas też świadomość ekologiczna. Chcemy jeść zdrowo i kupować artykuły spożywcze od producentów, którzy nie szkodzą środowisku poprzez proces produkcji." - mówi Maciej Konieczny, członek Warszawskiej Kooperatywy Spożywców. Podczas zebrania założycielskiego Kooperatywy Łódzkiej, które odbyło się pod koniec maja b.r., osoby zaangażowane w inicjatywę postanowiły m.in., że celem działalności Kooperatywy będzie zbliżanie się do założeń Sprawiedliwego Handlu.

Z kolei w USA, gdzie prawo 22 stanów zabrania rolnikom sprzedawania mleka prosto od krowy (tj. niepasteryzowanego), ale nie zakazuje - ze względu na wolności obywatelskie - picia takiego mleka, gdy się jest właścicielem danej krowy, Amerykanie kupują udziały w krowach. Po to, by zamiast białej cieczy z kartonu móc pić świeże, niepasteryzowane mleko od krowy z ekologicznej hodowli. O zjawisku pisze Katarzyna Bosacka w artykule pt. „Udział w krowie", opublikowanym na łamach Wysokich Obcasów.

----------
Warto przeczytać: Londyn: People's Supermarket i Acorn House - czyli sklep z eko-żywnością, który nie jest sklepem i eko-restauracja, która jest czymś więcej niż restauracją.

Warto odwiedzić działy ekoKONSUMPCJA i ekoŻYCIE.

Komentarze

Imię/nick *
Kod   
ChronoComments by Joomla Professional Solutions

Wyślij komentarz