Pojęcie dobrostanu podstawową zasadą hodowli i użytkowania zwierząt w gospodarstwie ekologicznym (i nie tylko)

Wpisany przez Nina Nanni poniedziałek, 12 lipca 2010 15:34

Dobrostan to pojęcie określające taki system hodowli zwierząt, który w najszerszym zakresie zaspokaja ich potrzeby życiowe i gwarantuje dobre samopoczucie, którego zewnętrznymi objawami są normalne dla danego gatunku formy zachowania.

Podstawowe założenia dot. dobrostanu zwierząt gospodarskich zostały opracowane przez organizację Farm Animals Welfare Council (FAWC - Rada Dobrostanu Zwierząt Gospodarskich) i są zawarte w tzw. Pięciu Zasadach Wolności (Five Freedoms). Zasady te mówią o tym, że zwierzęta utrzymywane przez człowieka powinny być:

1. wolne od głodu i pragnienia (a więc stały dostęp do świeżej wody i zbilansowana, pełnowartościowa dieta jak najbliższa naturalnemu sposobie żywienia danego gatunku),
2. wolne od dyskomfortu (tutaj chodzi o zapewnienie odpowiedniej powierzchni życiowej - schronienia i miejsca odpoczynku),
3. wolne od bólu, urazów i chorób (kluczem jest szybka diagnoza w przypadku choroby oraz nacisk na prewencję; z tych też powodów wiązanie, bicie i okaleczanie zwierząt są w kontekście hodowli ekologicznej wykluczone),
4. wolne w wyrażaniu normalnego zachowania dla danego gatunku (czyli np. ruch na wybiegu, towarzystwo innych zwierząt, itd.)
5. wolne od strachu i stresu (poprzez takie obchodzenie się ze zwierzęciem, by oszczędzić mu bólu fizycznego i psychicznego).

Większość z wymienionych powyżej zasad to „oczywista oczywistość" - wynikają one z norm etycznych przyjętych w cywilizowanych społeczeństwach. Niektóre z nich są skierowane do profesjonalistów, czyli osób prowadzących hodowlę ekologiczną (lub chcących taką hodowlę założyć) i mają charakter parametrów mierzalnych. I tak np. temperatura w budynku, w którym przebywa stado, powierzchnia „mieszkalna" przypadająca na jedno zwierzę, wilgotność czy zanieczyszczenie powietrza są zazwyczaj precyzyjnie zdefiniowane dla każdego hodowlanego gatunku.

W przypadku ekologicznej hodowli owiec, jedno zwierzę powinno mieć zapewnioną minimalną powierzchnię „mieszkalną" 1,5m2. Do tego dochodzi wybieg o minimalnej powierzchni 2,5m2 per zwierzę. Jeśli więc mamy stado 10 owiec, owczarnia o powierzchni 15m2 i 25m2 wybiegu to absolutne minimum. Plus regularne pastwisko, oczywiście. Strop owczarni powinien znajdować się na wysokości co najmniej 3,5m nad ściółką (zalecane jest tzw. głębokie ściółkowanie). Maksymalne stężenie amoniaku w owczarni przy ekspozycji długiej (pamiętajmy, że w warunkach polskiego klimatu - owce często spędzają w budynkach inwentarskich nawet pół roku) to 10ppm. Wilgotność względna nie powinna przekraczać 80proc., a temperatura optymalna powietrza w czasie tzw. wykotów to min. 10oC. Powyższe dane zaczerpnęłam z publikacji pt."Chów owiec metodami ekologicznymi - materiały dla rolników" z 2004r. (publikacja jest dostępna w Internecie w formacie pdf), w której osoby zainteresowane znajdą również wytyczne dot. ekologicznego karmienia, zagospodarowania odchodów, leczenia, transportu, a także uboju.

Zapytacie: po co piszę o ekologicznej hodowli owiec - temacie wąsko specjalistycznym, z którym niewiele z nas ma na co dzień cokolwiek wspólnego? Otóż ma, i to na dwóch płaszczyznach. Po pierwsze: opisane powyżej Zasady Wolności to podstawa ekologicznego i etycznego traktowania zwierząt w ogóle, nie tylko tych gospodarskich. Zasady te obowiązują w przypadku kota, psa, kanarka, rybek w akwarium - jeśli chcemy, by nasze domowe zwierzaki były szczęśliwe. Po drugie: jeśli nie jesteśmy weganami, spożywamy produkty pochodzenia zwierzęcego (jaja, produkty mleczne), a niektórzy z nas jedzą również mięso. Jeśli dobro zwierząt jest nam bliskie, z pewnością zadajemy sobie pytanie: w jakich warunkach są hodowane i jak są traktowane zwierzęta, których produkty trafiają na nasz stół? Wybierając produkty zwierzęce pochodzenia ekologicznego nie chodzi tylko o to, że wybieramy produkty zdrowe (czytaj: nie skażone chemią i nie nafaszerowane antybiotykami). Chodzi również o to, że promujemy hodowle, w których zwierzęta mają godziwe warunki bytowe i - idąc dalej - wiodą godziwe życie.

Swojego czasu media oraz organizacje walczące o etyczne traktowanie zwierząt uczulały nas na kwestię dobrostanu kur i zachęcały do kupowania jaj oznakowanych cyfrą „0" (chów ekologiczny) lub „1" (chów wolnowybiegowy). Efektem było pojawienie się takich jaj w ofercie polskich sklepów, które dotychczas poprzestawały na jajach o numerach „2" (chów ściółkowy w klatkach) i „3" (typowy, przemysłowy chów klatkowy). Nie jest to może rewolucja na miarę tego, co Brytyjczykom obiecała na początku 2009r. sieć sklepów Sainsbury's (marka zobowiązała się do nie sprzedawania jaj od kur hodowanych w klatkach i zobowiązania dotrzymała), ale jakiś krok w kierunku uszanowania potrzeb eko-konsumenta - z pewnością.

Wprawdzie od 2012r. tradycyjny chów klatkowy będzie w Unii Europejskiej zakazany - w praktyce oznacza to jednak, że zakazane będą dotychczasowe klatki. Nowe, nieco większe, będą jak najbardziej legalne. Tak więc Sainsbury's podjął w 2009r. odważną wówczas biznesowo decyzję, by pójść krok dalej odrzucając chów klatkowy jako taki. Brytyjscy konsumenci przyklasnęli, a za przykładem Sainsbury'ego poszły inne brytyjskie marki sieci sklepów spożywczych: Marks&Spencer, Waitrose, The Co-operative.

----------
Warto przeczytać:
Numer jaja a dobrostan kury,
Co trzeba wiedzieć i nad czym zastanowić zanim kupimy dziecku upragnione zwierzątko - okiem psychologa.

Warto odwiedzić działy ekoZWIERZĘTA, ekoKONSUMPCJA.

Zdjęcie: ©Ekoistka.pl

Komentarze

RobinJa

0

 

 

W dzisiejszej prasie przeczytałam że znów jacyś ludzie zostawili psy na słońcu w samochodzie i jeden z tych psów dostał udaru i zmarł. Pikanterii dodaje fakt, że ci ludzie podobno wracali z wystawy psów. Temat dobrostanu zwierząt chyba nie był im specjalnie bliski. Tak, jak nie wydaje się bliski właścicielom psów łańcuchowych, tych wyprowadzanych na pięciominutowe spacery, nie mówiąc o otyłych kanapowcach, których z głupoty tudzież niefrasobliwości właścicieli dopadają ludzkie choroby cywilizacyjne.

poniedziałek 12 lipca 2010, 23:39

Odpowiedz

Imię/nick *
Kod   
ChronoComments by Joomla Professional Solutions

Wyślij komentarz

Anuluj

:-))

0

 

 

fajna owieczka:-))

wtorek 13 lipca 2010, 16:28

Odpowiedz

Imię/nick *
Kod   
ChronoComments by Joomla Professional Solutions

Wyślij komentarz

Anuluj

Imię/nick *
Kod   
ChronoComments by Joomla Professional Solutions

Wyślij komentarz